Malassada de Carne de Sol Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de carne de sol assada e triturada
- ½ xícara de chá de queijo de manteiga picado
- 1 tomate sem semente picado
- ½ maço de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de manteiga da garrafa p/ untar a omeleteira

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes, ponha na omeleteira untada e leve ao fogo, em fogo baixo. Só vire quando o lado estiver bem assado (demora um pouco). Quando for servir, ponha sobre folhas de alface.
Se desejar, use a imaginação e varie o recheio.